Nouveau brassage en préparation avec un kit "Grand Cru" (type bière belge d'Abbaye, mon péché mignon).
La Grand Cru est assez forte et nécessite donc relativement peu d'eau.
Le brassage de kit sa passe comme d'habitude, avec ici 8,5 litres d'eau stérilisé et 500g de sucre roux.
La densité initiale est de 1072.
La fermentation s'est bien déroulé (en 2 phases) et je l'ai laissé durer plus longtemps que d'habitude (3 semaines au total). La densité finale est de 1012, ce qui devrait donner 7,8° au final.
Ajout de 60 g de sucre et mise en bouteille le 16/03, joli couleur.
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